Il Baccarat appartiene alla categoria dei giochi d'azzardo denominati "table games" ed alla fine dell'800 ed inizi del '900 era uno dei giochi più amati dagli appartenenti alle classi sociali più elevate. Ma con il cambiare dei tempi, e con la distribuzione della ricchezza avvenuta soprattutto nel dopoguerra, il baccarat non ha perso il proprio fascino, anzi lo ha esteso ad una varietà di giocatori dalle esperienze di vita le più diverse tra loro. Il baccarat, nei casinò reali, viene in genere giocato con un massimo di tre dealer contemporaneamente ed un massimo di 14 giocatori. Il gioco è piuttosto semplice ed alla propria semplicità deve anche gran parte della popolarità che lo contraddistingue. La semplicità del gioco è direttamente proporzionale al rischio della giocata: oò baccarat è infatti uno dei giochi da tavolo che ha la minore percentuale di payout (a differenza del blackjack che ne ha la maggiore), in quanto il risultato dipende molto più dal caso e dalla fortuna che da eventuali calcoli di probabilità. Il baccarat "tradizionale" venne importato da Macao e divenne ben presto molto popolare in Francia, soprattutto alla corte dei re. Esso si gioca con sei mazzi di carte francesi ed il gioco si svolge singolarmente contro il banco: ovvero, indipendentemente dal numero di giocatori presenti che si collocano alla destra ed alla sinistra del dealer in appositi spazi denominati "tableaux" od in italiano "ali", ognuno di essi gioca, separatamente, la propria mano contro il banco; solo terminata la mano di un giocatore, vincente o perdente che sia, il dealer passa al giocatore successivo. Il tutto avviene però in una rapidità tale che i tempi di attesa nonostante il gioco non si svolga in contemporanea, sono assolutamente risibili.

Il banco dà le carte coperte nel seguente modo: una al tableau di destra, una al tableau di sinistra e una a sé stesso, e ripete questa operazione un'altra volta. In pratica distribuirà 2 carte ogni ala e 2 carte a sé stesso. I giocatori (compreso il banco) a questo punto possono (seguendo l'ordine in cui sono state date le carte) o stare, ovverosia non volere più carte, o aprire, ovvero volere un'altra carta, questa volta scoperta; hanno anche una terza possibilità: battere, ovvero mostrare le carte, se essi hanno un punteggio complessivo di 8 o di 9 (punto massimo). In quest'ultimo caso non si dovrà attendere il proprio turno, ma dichiararlo immediatamente. Le battute hanno un maggior valore rispetto al punteggio con tre carte, per cui se un giocatore batte di 8 e il banco ottiene 9 chiamando carta, vince lo stesso il giocatore, poiché l'8 di battuta vale di più del 9 con tre carte. Il banco alla fine ritira le puntate degli eventuali perdenti (tableau perdente) e paga la somma agli eventuali vincenti (tableau vincente). (ps. tutta la sezione in corsivo è tratta da Wikipedia) Il primo casinò online che ha offerto i giochi dal vivo ai propri giocatori è stato il casinò 888.it, il quale è riuscito fin dal 18 luglio 2011 (giorno dell'introduzione dei primi casinò online in Italia) ad essere "up and running" sia con la versione del casinò virtuale sia con quella del casinò dal vivo. Il baccarat dal vivo (o baccarat live) proposto dal casinò 888.it (nello screenshot la versione internazionale proposta da questo brand, ma in tutto e per tutto coincidente con quella italiana, eccezzion fatta per la lingua dell'interfaccia), consente al giocatore di posizionare "virtualmente" le proprie puntate direttamente sul tavolo verde reale, in ciascuna delle due ali (o tableaux) o direttamente al centro (nel caso volessimo putare contemporaneamente su entrambe le ali) in cui una dealer in carne ed ossa attende ai propri compiti esattamente come in un casinò reale. Sono presenti altrestì sulla sinistra e sulla destra alcuni box informativi in sovrapposizione all'immagine in streaming, che contengono informazioni sul tavolo, statistiche di gioco, statistiche del tavolo, il tempo di gioco rimasto a disposizione per decidere cosa fare della nostra mano e così via. Inoltre è presente un box-chat attraverso cui è possibile comunicare direttamente con il dealer o con gli altri giocatori presenti in contemporanea.Anche altri operatori legali offrono i giochi dal vivo tra cui il baccarat: in ordine cronologico, il secondo operatore che è riuscito ad offrire il gioco dal vivo è stato Giocodigitale con il proprio casinò online GDCasinò od altrimenti detto anche Macao Casino. Nessun problema di adattamento il giocatore incontra invece provando il baccarà dal vivo proposta da Unibet Italia (a sinistra lo screenshot della versione proposta da Unibet International in altri mercati regolamentati, ma essa non differisce da quella presente nel mercato legale italiano dei casinò online). Il baccarat dal vivo di Unibet è infatti basato sulla medesima interfaccia software di 888.